Céleri-branche à La Milanaise

1 kg de céleri-branche
60 g de beurre,
80 g de parmesan
sel,
poivre

Préparer les céleris et les égoutter. Préchauffer le four à 250 °C.
Beurrer un plat à gratin avec 20 g de beurre et y disposer la moitié des
branches de céleri. Saupoudrer avec la moitié du parmesan. Recouvrir de
céleris et parsemer à nouveau de fromage. Faire fondre le reste du
beurre et en arroser le dessus du plat.
Mettre à gratiner pendant 10 min environ.