Chou chinois braisé


Pour 4 à 6 personnes


1 gros chou chinois
250 g d’épinards
130 g de feuilles de chou

2 cuillères à soupe d’huile
4 ciboules hachées
1 cuillère à soupe de sauce soja légère
2 cuillères à café de vin blanc sec
50 g de crevettes décortiquées

Couper le chou en tranches de 5 cm.
Hacher les feuilles de chou ou d’épinards.
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse.
Ajouter la ciboule et faire revenir 1 minute en tournant.
Ajouter le chou, les épinards et les feuilles de chou, les légumes verts
et remuer à feu moyen 2 minutes.
Verser la sauce soja, le vin blanc et laisser cuire 2 minutes.
Incorporez les crevettes et faites cuire 1 autre minute. C’est prêt.