Frites de panais

1 kg de panais
6 c à soupe d'huile d'olive
1 c à soupe de cumin en poudre
2 c à soupe de miel
poivre et sel

Préchauffer le four à 190°C. Eplucher les panais. Les laver et les
éponger puis les détailler en grosses frites. Placer les frites dans un
grand récipient
Mélanger le miel, l'huile, le poivre et le cumin. Verser ce mélange sur
les frites et bien mélanger. Déposer les frites sur une plaque de four
recouverte de papier sulfurisé. Bien les répartir pour ne pas qu'elles
se chevauchent. Cuire 35 min à 190°C en remuant 2 ou 3 fois. Saler avant
de servir.