Gratin de patates douces


750 grammes de patates douces râpées et épluchées.
3 œufs
300 ml de crème liquide
100 ml de lait
2 c à café de noix de muscade
2 oignons émincés
2 gousses d'ail hachées


Préchauffer le four à 180°C.
Suer les oignons dans un peu de beurre ou huile d'olive.
Dans un grand bol, mélanger la crème, le lait, les œufs, la muscade, les
oignons et l'ail.
Ajoutez-y les patates râpées.
Bien mélanger puis verser dans un plat à gratin beurré.
Cuire pendant 1 heure.