Pois chiches à la catalane

Pour 4 personnes :

300g de pois chiches, 200g de lardons, 500 g de tomates pelées 1 chorizo fort
coupé en rondelles, 1 oignon, 1 gousse d'ail, thym, laurier, sel, poivre
du moulin 

Faites tremper les pois chiches de 12 à 24h.
Plus longtemps ils auront trempé, plus vite ils cuiront. Faire revenir
l'oignon et l'ail émincés dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive,
ajouter les lardons, puis les pois chiches. Couper les tomates en
morceaux grossiers, mettre le jus. Ajouter enfin le chorizo, le thym et
le laurier puis saler et poivrer. Couvrir d'eau. Laisser cuire au moins
1h30 à feu doux, jusqu'à ce que les pois chiches perdent de leur dureté.
Servir bien chaud sur une pomme de terre à la vapeur