Verrine concombre saumon

1/2 concombre
75 g de saumon fumé en dés
4 cs de crème fraîche
2 cs de ciboulette
2 cs de jus de citron
sel, poivre

Dans un saladier mettre la crème fraîche, ajouter la ciboulette et le
jus de citron. Bien mélanger et assaisonner selon votre goût.
Couper le demi-concombre en rondelles puis couper ces rondelles en 2.
Mélanger les demi-rondelles de concombre dans la sauce à base de crème
fraîche.
Dans les verrines disposer du concombre, ajouter des dés de saumon et
finir par une couche de concombres.
Décorer avec un dé de concombre et avec de la ciboulette.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.